Cucurbita maxima

E como estamos na época festiva “importada” do Halloween, vamos falar da senhora da festa: a Abóbora!

Já se conta mais de 7500 anos de utilização da Abóbora, já que no México foram encontradas sementes datadas desta altura.

A Abóbora é uma fonte rica de fibras, potássio, selénio, vitamina A, luteína, entre outras vitaminas.

As sementes são as que têm mais valor terapêutico, pois são ricas em Ómega 3 e fitoesteróis, daí serem utilizadas em diversas patologias:

• na HBP (Hiperplasia Benigna da Próstata) as semente ajudam a reduzir o seu tamanho. Ajudam igualmente a reduzir o risco de cancro da próstata;
• em estudos efetuados no Japão, a Abóbora demonstrou igualmente ser eficaz na redução do risco de cancro na mama, pulmão e colorretal;
• igualmente no Japão foi comprovado que as sementes de Abóbora ajudam a controlar os níveis de glicémia no sague, ajudando na diabetes;
• também já mostraram resultados em casos de hipertensão e de asma.

Em sopa, em tartes, em bolos (sem farinha de trigo!), comendo as sementes secas ou simplesmente assada no forno, a Abóbora é versátil e deve ser consumida à vontade!

Sejam saudáveis e realizados!

Filipe Rocha